Bacon Burger Dogs

30/03/2014 at 22:00

Nach Vorbild der BBQ Pit Boys (LINK) gab es heute Bacon Burger Dogs. Die Dinger sind ein Kracher und echter Sattmacher.

Das Hackfleisch (halb und halb) wurde mit BBQ Rub gewürzt. Anschließend wurden die Hotdog Würstchen damit ummantelt und mit Bacon umwickelt. Die Hot Dog Brötchen habe ich nach dem üblichen Buns Rezept gemacht und nur die Form verändert. Auf die Dogs kam dann etwas Käse und ein ordentlicher Löffel Cucumber Relish. Das Relish habe ich nach diesem Rezept gemacht (LINK), da es ja anscheinend unmöglich ist fertiges Relish zu kaufen. Zubereitet wurden die Dogs indirekt mit etwas Rauch.

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